Vicente Vargas "Macarrón" nació en Jerez de la Frontera en 1759, y era herrero de profesión, como se desprende del Padrón de Gitanos de 1783 de Jerez que el ilustre catedrático Juan de la Plata publicó en 2001. Casado con Rafaela Cantoral, natural de Jerez, ambos vivían en la Puerta de Rota, extramuros de la ciudad en el camino de salida hacia Sanlúcar de Barrameda. En 1783, siguiendo siempre la transcripción de Juan de la Plata, tenían una hija de un año, llamada Juana, según dicho Padrón, En 1813 declaró tener cuarenta y ocho años, trabajaba en el campo y vivía en Cádiz en la calle de San Leandro, 68, actual calle de la Palma, en el barrio de la Viña, donde llevaba cuatro años residiendo. Compartía domicilio, nada más y nada menos, con el matador de toros gaditano José Gaspar Díaz Jorge "Agualimpia"  y su mujer María Isabel Cantoral Valencia, " la Cantorala", hija de Pedro Cantoral, alias Tío Perico Cantoral . Ambos, padre e hija, nacidos en Jerez y emigrados a Cádiz, son los cantaores de flamenco más antiguos de los que tenemos noticia histórica contrastada con fuentes documentales. El apellido Cantoral de su esposa Rafaela, nos da una idea clara de que era familiar de sus huéspedes, aunque desconocemos si hay documentación publicada al respecto.